Филе-о-фиш је сендвич са рибом који продаје међународни ланац ресторана брзе хране Мекдоналдс . Направио га је 1962. Лу Гроен, власник франшизе Мекдоналдса у претежно католичком насељу Монфорт Хајтс у Синсинатију, као одговор на пад продаје хамбургера петком због праксе уздржавања од меса тог дана . Иако се састав рибе у сендвичу мењао током година како би се удовољило укусним преференцијама и решило ограничење понуде, оквир његових састојака је остао константан; панирани рибљи филе, кувана лепиња, тартар сос и пастеризовани амерички сир.
Историја Сендвич је изумео 1962. бизнисмен Лу Гроен, власник франшизе Мекдоналдса у Синсинатију. Његова продавница на адреси 5425 West North Bend Road налазила се у претежно католичком насељу, што је довело до пада продаје хамбургера петком због праксе уздржавања од меса петком. Производу је дао име Сај Ленди из рекламне агенције Сај Ленди, која је била рекламна фирма за ту конкретну франшизу Мекдоналдса.
Мекдоналдс је уклонио Филе-о-фиш са својих менија у Сједињеним Државама 26. септембра 1996. и заменио га сендвичем Фиш филе делукс, који је био део Мекдоналдсове Делукс линије сендвича. Међутим, Филе-о-фиш је постепено враћен на меније почев од средине 1997., због великог броја писама и петиција, чиме је добио већи рибљи пљескавицу из Фиш филе делукс. Сам Фиш Филе Делукс је престао да се нуди у већини ресторана почетком 1998., док су га други наставили нудити до 2000., када је коначно уклоњен са свих Мекдоналдсових менија.
Опис Риба која се користи за пљескавицу Филе-О-Фиш на разним пијацама је следећа:
Сједињене Америчке Државе – садржи поховани рибљи филе направљен од аљаског бакалара . Ирска – може се послужити или хоки или аљаски бакалавр. Уједињено Краљевство – садржи белог хокија или бакалавра у хрскавим презлама. Нови Зеланд – садржи мешавину новозеландског хокија и аљаског бакалара.
У сваком Филе-о-фишу користи се пола кришке сира; Мекдоналдс наводи да је разлог то да се спречи да сир превлада укус. мини|Дупли филе-о-фиш се продаје у Аустрији Дупла варијанта је доступана у неким регионима.
Референце
Спољашње везе
Категорија:Брза храна