Пелінковац — це гіркий лікер на основі полину (хорватська та словенська: pelen або pelin), популярний у Хорватії, Сербії, Чорногорії, Боснії та Герцеговині, Північній Македонії, Болгарії, а також у Словенії, де він відомий як pelinkovec або pelinovec. Вміст алкоголю 28–35 % об. Він має дуже гіркий смак, схожий на єгермейстер.
Історія Бадель пелінковац був першим хорватським напоєм, яким насолоджувалися при дворі французького короля Наполеона III.Badel Pelinkovac Gorki, Badel1862.hr
У січні 2017 року Бадель пелінковац почали експортувати до США. Два роки знадобилося компанії, щоб отримати дозвіл на експорт до США. Напій вже експортувався в 30 країн світу.Legendary Croatian Drink Pelinkovac to be Exported to USA, Croatiaweek.com, 26 January 2017Vedran Pavlic, Croatian Pelinkovac Bitter Liqueur Comes to United States , Total-croatia-news.com, 28 January 2017
Бренди У Хорватії: Pelinkovac від Dalmacijavino (Спліт, Хорватія). 28 % спирту. Maraska Pelinkovac від Maraska Distillery (Задар, Хорватія). 28 % спирту. Rovinjski Pelinkovac від Darna Distillery (Ровінь, Хорватія). 28 % спирту. Badel Pelinkovac винокурнею Badel (Загреб, Хорватія) з 1871 року. 32 % спирту.
У Сербії:
Горкі лист виготовляється Subotičanka (Суботиця, Воєводина). З 2009 року, коли Subotičanka збанкрутувала, виробництво та розлив цієї марки було перенесено до Словенії. Зараз бренд є власністю словенської компанії Grenki List.
У Боснії та Герцеговині:
Zlatni Pelin від MB Impex (Баня-Лука, Боснія і Герцеговина) sз 2006 року. Містить 23 трави. 28 % спирту.
Пелінковац також виробляється кількома невеликими винокурнями в Словенії, Істрії та містах Трієсті і Фріулі, Італія.
У Сполучених Штатах:
Пелінковац розливається компанією Marsalle, Луїсвілль, Кентуккі. 35 % спирту
Варіації Половина пелінковац Пелінковац апельсин Преміум пелінковац (античний пелінковац) Штрукани пелінковац — скибочка лимона вичавлюється в порцію звичайного пелінковацу
Подібні напої Болгарія: пелін () — вид вина, до складу якого входить до 34 трав і деяких фруктів, включаючи полин, звіробій, яблуко та айву. Його часто продають газованим. Румунія: the це полинове вино, що складається переважно з гіркого вина. Польща: лікер під назвою піолунувка вважається різновидом настоянки.
Див. також Сливовиця Абсент
Примітки
Посилання «Столітні оповідання» — 150-річна історія Пелінковаца, Хорватський тиждень, 19 червня 2015 р.