Поляков Сергій Васильович ( 1953) — український політик, міністр вугільної промисловості України. Поляков Сергій Володимирович ( 1951) — російсько-американський вчений українського походження, що проводить дослідження у галузі космічної техніки і хімічного машинобудування. Поляков Сергій Володимирович (* 1968) — радянський та російський стрілець, срібний призер Олімпійських ігор. Заслужений майстер спорту Росії. Поляков Сергій Володимирович (* 1975) — радянський та білоруський футболіст, півзахисник. Поляков Сергій Іванович (1957—2016) — український історик, професор. Поляков Сергій Миколайович (1908—1941) — Герой Радянського Союзу. Поляков Сергій Юрійович (1975—2023) — учасник російсько-української війни, Герой Російської Федерації.