Спагеті алла Нерано () це страва з пасти, винайдена в селі Нерано, на півострові Сорренто, яка готується зі спагеті, смажених кабачків, проволоне (), пармезану, оливкової олії першого віджиму, чорного перцю, часнику, базиліку та солі .
Серед багатьох поширених рецептів, головний вказує на власницю ресторану на ім'я Марія Грація, яка жила в середині 1950-х років "Spaghetti with Fried Zucchini (alla Nerano) - The Pasta Project". The Pasta Project. 2017-04-06. Retrieved 2018-03-30.. Пізніше страва здобула популярність за межами села Нерано .
Див. також Різновиди пасти Проволоне
Посилання