Апельси́н або помаранча, помаранч, померанець(Citrus sinensis) — вічнозелене дерево висотою до 7-12 м роду цитрус (Citrus) родини рутових (Rutaceae), невідоме у дикому вигляді, та його плоди. Батьківщина — Індія та Південно-Східна Азія.
Слово «апельсин» походить з голландської мови; (нині частіше вживається форма sinaasappel), як і , є калькою з ; тепер ця назва у французькій витіснена словом orange, що стало власним ім'ям фрукту англійською, а саме, зазвичай, "sweet orange" або просто "orange").
Слово померанча походить від чеського pomeranč/, словацького pomaranč або польського pomarańcza, які всі походять від французького pomme d'orange.
Історія
Вперше згадується у китайській літературі у 314 році до н.е. https://www.nature.com/articles/ng.2472
Ботанічний опис Тепло- та вологолюбна рослина, вирощується в тропіках та субтропіках. Має круглу компактну крону. Листя з округлою основою і загостреною верхівкою. Квіти білі, ароматні, з великою кількістю нектару, запилюються комахами, а в Центральній Америці ще й колібрі. Плоди кулясті або овальні, іноді з зачатковим плодом на верхівці; забарвлення від світло-жовтого до майже червоного; соковиті, кисло-солодкі плоди містять цукри (до 9 %), лимонну кислоту (до 2,5 %), вітаміни А, В і С; використовуються свіжими і переробленими (соки, варення, джем, цукати). Іноді утворюються партенокарпічні плоди, які дозрівають неодночасно. Зі шкірки отримують ефірні олії.
Помологічні групи Розрізняють 4 помологічні групи сортів:
звичайні — плоди з жовтою м'якоттю, багатонасіннєві; пупкові — з оранжевою м'якоттю, другим зачатковим плодиком, відрізняються партенокарпією; корольки — з криваво-червоною м'якоттю, невеликі, дуже солодкі; яфські — великі плоди з товстою горбкуватою шкіркою, дуже солодкі і соковиті. Із шкірки добувають ефірну апельсинову олію (до 2 %). Доросле дерево дає до 300—500 і більше плодів.
Численні сорти апельсина людина культивує вже понад 4 тисяч років, в Європі — з 15 століття, на Чорноморському узбережжі Кавказу — з 11 століття. Промислова культура апельсина розвинута в Італії, Іспанії, США, Греції та в інших країнах.
Відомо багато гібридних форм апельсина — тангори, цитранжі, цитрангори та інші.
До апельсина близький інший вид — померанець (помаранча, помаранч), який також називають кислим або гірким апельсином.
Деякі сорти — вегетативно розмножувана переклінальна химера сорту 'Beledi'. Відомий з XIX ст.. Інтродукований до США. Наприкінці XX ст. описано випадки розхимерювання.
Галерея
Апельсини в мистецтві
Примітки
Література
Посилання