Пюре́ () — перетерті або розім'яті харчові продукти.
Також можливе як визначення сухих порошків промислового виготовлення для подальшого розведення водою та приготування пюре (наприклад «сухе картопляне пюре»). У повсякденному житті найчастіше пюре використовується як гарнір до м'ясних страв. З огляду на те, що протерті продукти легко засвоюються організмом, пюре — один з основних видів дитячого харчування (з шестимісячного віку). Для цього використовуються фруктові, овочеві, м'ясні види пюре.
Серед народних українських назв страви старіші словники фіксують слова м'я́чка і товмачі́Пюре́ — пюре́ (несклон.), товмачі́ (-чі́в), м'я́чка (-чки). [Навари́ла м'я́чки на сніда́нок (Київщ.)]. // Російсько-український академічний словник 1924–33рр. (А. Кримський, С. Єфремов).
Примітки