Вишня — плід рослин підроду cerasus роду Prunus. Плід типу кістянка. Плоди підроду Cerasus відрізняються від інших підродів роду Prunus (Armeniaca — абрикос, Prunus — слива і Emplectocladus) тим, що вони гладкі, без нальоту.
Історія назви Невелике місто Керасунд ()Тепер місто носить назву Гіресун (), який перебував між Фарнаком та Трапезундом, прославився вишнями. Саме там їх уперше зустріли римляни, давши назву «керасунтських плодів», . Звідси , , , , , , Талах В. Рождённый под знаком кометы: Митридат Эвпатор Дионис. — Одесса, 2006..
Харчова цінність
Плоди вишні мають кисло-солодкий смак. У плодах вишні містяться органічні кислоти (лимонна кислота, яблучна кислота, бурштинова кислота, саліцилова кислота), мікроелементи (мідь, залізо, цинк, йод, марганець, хром, фтор, молібден, бор, ванадій, кобальт, нікель, рубідій), макроелементи (калій, кальцій, фосфор, магній), а також пектинові сполуки, цукри, вітаміни А, С, Е, В1, В2, РР, фолієва кислота.
Виробництво Виробництво вишні (тис. тонн) Країна 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009 201747597396130143186230280310398338418809791111411561201421501852272662822253905143439455365851572162252252001992252441962101901191571001201461011111061341161255053668079555511396927672961141251022194156536375487868н/дн/дн/дн/дн/дн/д628593501006369245366159678868607411810565686855н/дн/дн/дн/дн/дн/д1820225455616719333559142031324145465612611812189113101826366696847405336н/дн/дн/дн/дн/дн/д4776100496875532432629222531936383738204150911925251828475057444452424890140255169142194141142170283234253924712141928427845292330313517202523232320293026273427306н/дн/дн/дн/дн/дн/д252321232829291183655525575717528182018161752382115111311881615910111946474939372424191081061038Весь світ11131460136012791530139716291901186318701956180121963643
Застосування у медицині
Вишню здавна застосовували при різних захворюваннях нирок і сечового міхура, при подагрі і розладах шлунка. Завдяки вмісту антоціанів вишня має капілярозміцнювальні і антиокислювальні властивості, а завдяки вмісту кумаринів і оксикумаринів — корисна при тромбофлебіті і флеботромбозах, ішемічній хворобі серця, після перенесених інфарктів міокарду, мозкових інсультів. За вмістом пектинів, вишня займає друге місце після апельсинів. Ці речовини мають різносторонню дію — сприяють росту і життєдіяльності корисних бактерій кишечнику, що беруть участь в синтезі вітамінів групи В, звільняють організм від шкідливих продуктів обміну і від надлишку холестерину, що особливо важливо для людей, що страждають на ожиріння і атеросклероз, сприяють виведенню з організму шкідливих хімічних сполук. Вишневий сік має відхаркувальну дію при катарах дихальних шляхів. Ягоди, сік і сироп з вишні з молоком застосовують як легкий сечогінний засіб при порушеннях сольового обміну і подагрі. Плодоніжки ягід використовували у вигляді відвару як сечогінний і спазмолітичний засіб при серцевих набряках, сечокам'яній хворобі.
Примітки