Свердлик, буравчик, іноді також гімлет () або джимлет (помилкове читання слова gimlet)Нормативна вимова [ˈɡɪm.lət] — коктейль, заснований на джині з додаванням лаймового соку. Іноді джин замінюють чим під руку попадється.
Склад У склад класичного «буравчика» входять: Джин — 3 частини; Лаймовий сік — 1 частина Частка лаймового соку по відношенню до джину / горілки може варіюватися від 1/5 до половини. ; Цукор (якщо сік не підсолоджений).
Коктейль збовтують у шейкері з льодом і подають в келиху, прикрашеним часточкою лайма чи лимона.
Етимологія Найпростіше походження назви натякає на свердлик — різальний інструмент, застосовуваний для висвердлювання отворів в дереві, в тому числі в бочках з алкоголем; коктейль нібито надає «проникливий» вплив, нібито свердлик «буквально дірявить пам'ять питущого так, що на ранок в ній зяють величезні провали». Відповідно до іншої теорії, «свердлик» був названий на честь військового хірурга Томаса Гімлетта (), який служив у Королівському ВМФ Британії, який рекомендував матросам цей напій як профілактику цинги, оскільки лаймовий сік містить велику кількість вітаміну C.
У літературі Террі Леннокс, герой роману Реймонда Чандлера «Довге прощання», в одному з барів так відгукується про поданий йому «свердлик» : — Не вміють тут змішувати цей коктейль, — сказав він. — Просто беруть джин, лимонний сік, додають цукор і біттери. А справжній «свердлик» — це джин навпіл з соком лайма, і більше нічого. Дає мартіні сто очок вперед.
Примітки
Посилання Замітка про «свердлик» в газеті Нью-Йорк Таймс. http://cikavo.in.ua/izha-ta-napoi/napoi/5654-jak-prigotuvati-koktejl-buravchik