Стефан Евстахій Замойський (; бл. 1620 - 1682) — шляхтич, урядник Корони Польської Речі Посполитої. Представник українсько-польського шляхетського роду Замойських гербу Єліта.
Життєпис Народився близько 1620 рокуStefan Eustachy Zamoyski z Zamościa h. Jelita (ID: 14.186.91)..
1655 р. брав участь в обороні Ченстоховського монастиря від нападу шведів. Посідав уряд київського каштеляна (1662 року його попередник Александер Тарновський гербу Леліва отримав уряд сандомирського каштеляна,Niesiecki K. Korona Polska przy Złotey Wolności Starożytnemi Wszystkich Kathedr… — T. 1. — Cz. 1. — S. 222. а його наступник Миколай Подльодовський гербу Яніна ( посідав уряд з 1671 рокуPodlodowski Mikołaj z Przytyka h. Janina (zm. po 1674) // Polski Słownik Biograficzny. — Wrocław — Warszawa — Kraków — Gdańsk — Łódź : Zakład Narodowy Imienia Ossolińskich, Wydawnictwo Polskiej Akademii Nauk, 1981. — T. XXVI/2. — Zeszyt 111. — S. 133. ), володар Винник 1650—1682 рр.Байцар А. Винники: Науково-популярне краєзнавче видання … — С. 76.
За привілеєм короля від 4 квітня 1653 р. Стефан Замойський став орендарем (посесором) села Миклашів — S. 397., його піддані повинні працювати по три дні на тиждень для дідичного села Винники, де є фільварок. Миклашів був королівщиною і кожен раз надавався в оренду, а Винники були власністю вже другого покоління Замойських (Стефан тут виріс).
17 травня 1666 р. польський король Ян II Казимир дозволив Стефанові Замойському перетворити Винники на місто, надавши йому магдебурзьке право, створити тут купецьке братство і ремісничі цехи та двічі на рік проводити у місті великі ярмарки — на Михайла та Зелені свята.
Помер 1682 року.
Сім'я 1662 p. одружився з Доротою Лещковською (, бл. 1638Dorota Leszczkowska z Leszczkowa h. Prawdzic (ID: 14.186.90). —1695 або 1696) гербу Правдич, донька Марека Лещковського, який купив село Сагринь у Стефана ЛащаBoniecki A. Herbarz polski: wiadomości historyczno-genealogiczne o rodach szlacheckich. — Warszawa : Warszawskie Towarzystwo Akcyjne Artystyczno-Wydawnicze, 1911. — Cz. 1. — T. XIV. — S. 130—131. . Мав дві дочки.
Примітки
Джерела Байцар А. Винники: Науково-популярне краєзнавче видання . — Львів—Винники : ТзОВ ВТФ «Друксервіс», 2015. — 100 с. Байцар А. Винники туристичні. Науково-краєзнавче видання. — Винники : Друксервіс, 2016. — 312 с. Байцар А. Історія Винник в особах. Науково-краєзнавче видання. — Винники; Львів : ЗУКЦ, 2017. — 180 с. Niesiecki K. Korona Polska przy Złotey Wolności Starożytnemi Wszystkich Kathedr, Prowincyi y Rycerstwa Kleynotami Heroicznym Męstwem y odwagą, Naywyższemi Honorami a naypierwey Cnotą, Pobożnością y Swiątobliwością Ozdobiona… — Lwów : w drukarni Collegium Lwowskiego Societatis Jesu, 1728. — T. 1. — Cz. 1. — S. 221—222. Niesiecki K. Korona Polska przy Złotey Wolności Starożytnemi Wszystkich Kathedr, Prowincyi y Rycerstwa Kleynotami Heroicznym Męstwem y odwagą, Naywyższemi Honorami a naypierwey Cnotą, Pobożnością y Swiątobliwością Ozdobiona… — Lwów : w drukarni Collegium Lwowskiego Societatis Jesu, 1743. — T. 4. — 820 s. — S. 674—675.
Посилання Stefan Eustachy Zamoyski z Zamościa h. Jelita (ID: 14.186.91). Zamoyscy (01). Zamoyscy (02). Zamoyski family. ,