Виноробні доми Шампані — це 284 торгових будинків шампанських вин. У 2004 році 55 % продажів шампанського (170 мільйонів пляшок) припало на 12 основних торгових груп. Шість найбільших з них — LVMH, Vranken-Pommery Monopole, LANSON-BCC Group, Laurent-Perrier, Pernod Ricard і Lombard-et-Médot.
Продаж немілезимного шампанського брют щорічно складають від 80 % до 85 % всіх продажів.
Продаж мілезимних кюве становлять не більше 5 % від загального обсягу продажів шампанського. Ця категорія шампанського служить головним чином для створення індивідуального образу бренду, з метою підвищення загального обсягу продажу та для стимулювання обговорень особливостей різних брендів. Власники брендів організовують різні заходи навколо своїх мілезимних вин, щоб підтримати інтерес з боку суспільства і професіоналів.
Визначення
Компанії, які не відповідають умовам виробництва, продажу та членства в Союзі Домів Шампанського, не можуть вважатися такими. В одному випадку вони є виноробними компаніями (які не займаються переробкою або маркетингом вина), а в іншому випадку вони є комерсантами, якщо вони займаються лише маркетингом. Виноградарі, які відповідають цим критеріям, але не мають «промислового та комерційного» юридичного, податкового та соціального статусу, все одно можуть бути "асоційованими членами ".
Таким чином, шампанське, що продається будинками шампанського, може походити від закупівлі винограду у виноградарів або інших виноградарів, або з власних виноградників. Шампанське відповідає за вініфікацію та купажування, а також за маркетинг вин.
Кюве, що продаються, часто походять з декількох джерел, що призводить до змішування кюве. Однак це може викликати розбіжності, оскільки деякі будинки продають кюве, виготовлені з окремих партій.
На частку брют-сан-анне припадає від 80 до 85 % продажів. Найсильніше зростання наразі спостерігається у рожевих шампанських.
На вінтажні кюве ніколи не припадає більше 5 % продажів шампанського.
Великі доми шампанських вин Назва домуРік заснуванняМістоПрестижне кювеМилезимні винаВласник домуВласні виноградинкиHenri Abelé 1757РеймсSourire de Reims -Іспанська група ФрешенетГрупа Freixenet є одним з двох провідних виробників кави, іспанського ігристого вина.AyalaAyala з листопада 2006 року залишився єдиним будинком, який випускає рожеве шампанське екстра брют (дуже сухе ). 1860АиLa PerleтакСім'я БоланжеBeaumet 1878ЕпернеMalakoffтаквходить до складу De CastellaneBeaumont des Crayères 1953МардейNostalgieтакКооперативний винний підвал (240 членів)Besserat de Bellefon 1843ЕпернеLa Cuvée des Moines -Група LANSON-BCCBillecart-Salmon 1818Марней-сюр-АиNicolas François Billecart (миллезим брют)так Самостійний дімElisabeth Salmon (миллезим розовое)Clos Saint-HilaireBinet 1849АвізCuvée Sélection -Група сімей Prin/Binet/ColleryChâteau de Bligny 1911БлиньїAn 2000такГрупа G.H. Martel & CoHenri Blin et Cie 1947ВенсельAn 2000так Кооперативний винний підвал (31 член)Boizel 1834ЕпернеJoyau de France так Група LANSON-BCCBollinger 1829АиVieilles Vignes Françaisesтак Сім'я Боланже 164 гаR.D. (скор. Недавно дегоржироване)La Grande AnnéeШампанському La Grande Année надавав перевагу Джеймс Бонд.Raymond Boulard виноградники: 1792 вино: 1952Ла-Невіль-о-ЛарріVieilles vignes -Самостійний дімBrice 1994БузіLes 4 Grands Crus: Ay, Bouzy, Cramant et Verzenay -Самостійний дім (сімейний)10 гаCanard-Duchêne 1868 ЛюдGrande Cuvée Charles VIIGrande cuvée Charles VII: «Brut», «Rosé», «Blanc de blancs» и «Blancs de noirs» так Група Alain Thiénot 44 гаLéonie -De Castellane 1895ЕпернеCommodoreтакГрупа Laurent-PerrierВідсутніCattier 1918Шиньи-ле-РозClos du Moulin -Самостійний дім32 гаCharles de Cazanove 1811Реймс Stradivarius - Groupe RapeneauChanoine 1730РеймсTsarine - Група LANSON-BCCDelbeck 1832Реймс залежно від урожаю - Банкрутство фінансиста П'єра Мартена (Bricout і Delbeck) у 2003 роціDeutzDeutz: На початку 1990-х будинок пройшов повне оновлення — розширення льохів, оновлення обладнання і впровадження передових технологій виноробства. 1838АїAmour de Deutz такГрупа Louis RoedererDrappierDrappier: Шанувальниками цієї марки шампанського вважаються Шарль де Голль і Лучано Паваротті 1808ЮрвільGrande SendréeтакСімейний дімDuval-Leroy 1859ВертюFemme de Champagne залежно від урожаюDuval-Leroy:Єдиний дім, що має мілезимній екстра брют (врожай 1997, 80 % шардоне і 20 % піно нуар, 6 грам дозажа).сімейний дімFleur de ChampagneCharles Ellner 1972Эперне Séduction так сімейний дімNicolas FeuillatteNicolas Feuillatte: Найбільше об'єднання виноробів Шампані куди входить 82 кооперативи, які об'єднують понад 5000 виноградарських господарств, які обробляють 2000 га виноградників. У 2005 році було вироблено 9,2 мільйона пляшок, з яких 7,85 мільйона під брендомNicolas Feuillatte. 1972Шуї Palmes d'Or так об'єднання кооперативівGauthier 1858ЕпернеGrande Réserve Brut -Група LANSON-BCCPaul Goerg 1950ВертюLady C.так - Gosset 1584 АїCelebris так Група Renaud-CointreauGrand MillésimeHeidsieck & Co Monopole 1785ЕпернеDiamant Bleu такГрупа Vranken-Pommery Monopole275 гаCharles Heidsieck 1851РеймсBlanc des Millénaires такГрупа E.P.I. (з 2011 року, перед цим — Група Rémy Cointreau)65 га Henriot 1808РеймсCuvée des EnchanteleursтакСім'я Жозефа Енріо 28 гаBrut SouverainJacquart 1962РеймсBrut de Nominée - Об'єднання кооперативівKrug 1843Реймскожен миллезим має своє ім'я такГрупа LVMH21 гаClos du Mesnil залежно від урожаюCharles Lafitte 1834Тур-сюр-МарнаOrgueil de France залежно від урожаюГрупа Vranken-Pommery Monopole275 гаLanson 1760РеймсNoble CuvéeNoble Cuvée от Lanson: Асамбляж із врожаю 5 гран крю (шардоне 70 % і піно нуар 30 %).так Група LANSON-BCC1 гаLaurent-Perrier 1812Тур-сюр-МарнаGrand Siècle - Група Laurent-PerrierMercier 1858ЕпернеVendange такГрупа LVMH576 га Moët & ChandonMoët & Chandon: Бренд який лідирує з щорічними продажами в 25 мільйонів пляшок. 1743 ЕпернеDom PérignonDom Pérignon от Moët & Chandon: Найвідоміше кюве Шампані. так Група LVMH 1000 гаBrut ImpérialGrand Vintage Mumm 1827РеймсMumm de Cramant -Група Pernod Ricard218 гаBruno Paillard 1981РеймсNec Plus Ultra так Група LANSON-BCC (головний акціонер) 24 гаBrut Première cuvéePannierPannier: Найбільший будинок шампанських вин в Пікардии 1899 Шато-ТьерріÉgérie так Joseph Perrier 1825 Шалон-ан-ШампаньRoyale Brut такГрупа Alain Thiénot22 гаCuvée JoséphinePerrier-Jouët 1811ЕпернеBelle ÉpoqueЗ емблемою у вигляді анемони з ніжними пелюстками в стилі ар-нуво роботи дизайнера Еміля Галле так Група Pernod RicardPhilipponnat 1522Марней-сюр-АиClos des Goisses так Група LANSON-BCC 20 га Piper-Heidsieck 1785РеймсRare -Група E.P.I. (з 2011 року, раніше — Група Rémy Cointreau)65 гаRosé SauvagePommery 1836РеймсLouise такГрупа Vranken-Pommery Monopole230 гаLouis Roederer 1776РеймсCristal так Група Louis Roederer (сім'я Рузо)214 гаPol Roger 1849ЕпернеSir Winston ChurchillтакСімейний дім85 гаPRIN Père & Fils 1977Авіз6eme Sens ніСімейний дім RuinartRuinart: Найперший виноробський дім шампанських вин, відкритий у 1729 році суконщиком Ніколя Рюїнаром. 1729 РеймсDom Ruinart такГрупа LVMH576 гаRuinart blanc de blancsDe Saint-GallDe Saint-Gall: В это объединение входят 12 винодельческих хозяйств и 1860 виноградарей. Объём производства составляет 10 миллионов бутылок в год. 1966АвизOrpale залежно від урожаю Объединение хозяйствSalonSalon: Дом был основан в 1911 году и первоначально шампанское производили для своих друзей. 1921Ле-Мений-сюр-ОжеS такГрупа Laurent-Perrier121 га Marie Stuart 1867 РеймсLa Sommelière -Група Alain ThiénotBrut Millésimé так Taittinger 1734 РеймсComtes de ChampagneтакПьер Тэтэнже и Crédit Agricole 288,84 гаLes Folies de la Marquetterie - ThiénotThiénot є одним із будинків, які витримують шампанське довше звичайного (в середньому 4 роки). 1985 РеймсCuvée Alain ThiénotтакГрупа Alain Thiénot44 гаCuvée StanislasCuvée GaranceLa vigne aux gamins de Venoge 1837 ЕпернеGrand Vin des Princesтак Група LANSON-BCCCordon BleuVeuve Clicquot PonsardinVeuve Clicquot: 8 мільйонів пляшок на рік, бренд є зразком для наслідування, глибоке залучення в технології виноробства. 1772РеймсLa Grande Dame такГрупа LVMH515 гаBrut Carte JauneVintage RichVintage Rich від Veuve Clicquot: Милізимне сухе шампанске (24 грамма цукру) Vranken 1975 ЕпернеDemoiselle … (для кожного мілезиму своє ім'я) в залежності від врожаюGroupe Vranken-Pommery Monopole230 гаTête de cuvée
Примітки
Невеликі будинку шампанських вин Найкращий спосіб дізнатися продукцію цих будинків — проїхати по Туристичній дорозі шампанського.
Див. також Шампань Шампанське Шампанські ярмарки Історія шампанського вина
Посилання Довідник виноробних будинків шампанських вин Великі виноробні будинки Шампані