Шато Мусар - ліванська виноробня в Газірі, Ліван, за 24 км на північ від столиці Бейруту.
Виноград Мусар росте в родючій сонячній долині Бекаа на висоті 1000 м над рівнем моря, розташований 40 км на схід від Бейрута.
Історія Створений винзавод Гастоном Хочаром у 1930 році після повернення з Бордо. Сини Гастона Хочара Рональд та Серж Хочари продовжили його роботу. Серж керував маєтком з 1959 р. до своєї смерті в 2014 р., а Рональд Хочар взяв на себе обов'язки відділу маркетингу та фінансів з 1962 р. Зараз Гастон Хочар відповідає за повсякденне функціонування винзаводу, а Марк Хочар - за комерційні аспекти винзаводу.
Серж Хочар у 1959 році закінчив навчання виноробству в Енологічному університеті в Бордо, під керівництвом Жана Рібера і Еміля Пейно і стаd виноробом Шато Мусар.
Вихід Мусара на міжнародний ринок відбувся на Бристольському винному ярмарку 1979 року. Аукціоніст і дегустатор Майкл Бродбент та журналіст Роджер Восс визнали Мусара 1967 як "відкриття ярмарку".
В Шато виробляють вино щороку, незважаючи на війну в Лівані та часті напруження, а працівники іноді працюють в умовах високого ризику. 1992 року виробництво червоного шато-мусар було розсекречене через слабкий урожай.
Вино Мусара вважають унікальним, хоча іноді його і порівнюють з вином Бордо, вином Рона чи вином Бургундії. Завдяки філософії виноробства Сержа Хочара, його урожай суперечливий.
За даними Spirit Trade Review & Harpers Wine, Серж Хочар загинув наприкінці грудня 2014 року в аварії на плаванні у Мексиці.
Виробництво Найвідоміше червоне вино виготовляється з винограду Каберне Совіньйон, Каріньян, Гренаш ,Сінсо та Мурведр у різних кількостях щороку. Біле ж вино виготовляють з Obaideh (споріднених з Шардоне ) та Merwah (споріднених з Sémillon ). Обидва вина містять класичний бордоський виноград, але вони дуже різні, оскільки виготовляються в натуральному винному стилі зі значними варіаціями пляшок. Вина, як червоні так і білі, з віком покращуються, .
Вони виробляють також виноградне вино хочар, яке схоже на червоний мусар, але має дуб, витриманий лише 9 місяців. Його можна пити молодим, як і асортимент Cuvée Musar, який виробляється як червоне, біле так і рожеве. Зазвичай це приблизно вдвічі дешевше, ніж звичайний замок Мусар. Розпочали також виробництво ресторанного асортименту Musar Mosaic та вина з їх молодшого винограду Musar Jeune.
Посилання