Listán Negro (не плутати з Listán Prieto ) — червоний іспанський винний сорт винограду, який широко висаджується на Канарських островах, особливо на острові Тенерифе, де це дозволений сорт у Denominaciones de Origen (DO) вина Tacoronte-Acentejo, Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora та Valle de Güímar. Це також дозволено в іспанських винних регіонах Ель-Ієрро, Гран-Канарія, Ла-Гомера, Ла-Пальма, Лансароте.T. Stevenson «The Sotheby's Wine Encyclopedia», pp. 306—311 Dorling Kindersley 2005 По всій території Канарських островів цим сортом висаджується понад 5000 га.J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes, pp. 97 & 111 Oxford University Press 1996
Історія
Існує думка, що Listán Negro та Listán Prieto були широко висаджені в регіоні Кастилії протягом XVI століття. Поселенці на Канарські острови привезли з собою виноградну лозу, і врешті-решт сорт пробрався до іспанських колоній в Мексиці та Перу. Звідти виноград поширився по Північній та Південній Америці, де він розвинув клонові варіації.
Винні стилі та виноробство Багато виноробів на Канарських островах віддають перевагу використанню вугільної мацерації для отримання м'яких фруктових вин, які можуть бути надзвичайно ароматичними. В останні роки виробники експериментують зі дубовою ферментацією вина. Зазвичай його розглядають як сортове вино в Такаронте-Асентейо, але в інших місцевостях воно часто поєднується — як правило, з неграмоллом (моль Tinta Negra), тинтилою та мальвазією Розада. Деякі виробники на Тенерифе також виготовляють солодке вино з Листану Негру з виноградом, висушеним на сонці.Oz Clarke Encyclopedia of Grapes, p. 117 Harcourt Books 2001
Виноградарство
На острові Лансароте даний сорт висаджується в порожнистих ямах, вкопаних у вулканічні ґрунти, захищених від сильних атлантичних вітрів кам'яними стінами, спорудженими навколо лози півколом.
Посилання