Оротова кислота — вітаміноподібна речовина, що впливає на обмін речовин, але не володіє всіма властивостями, характерними для вітамінів. Являє собою безбарвні кристали, погано розчинні у воді та органічних розчинниках. За хімічною структурою є гетероциклічною сполукою, хімічні назви — 4-карбоксиурацил та 2,6-діоксипіримідин-4-карбонова кислота. Під впливом води та світла руйнується.
Наявність у природі У їжі оротова кислота знаходиться у вигляді слаборозчинних у воді сполук з металами (солі магнію, калію, кальцію). Ці органічні солі легко всмоктуються з тонкої кишки у кров шляхом простої дифузії. Найбільший вміст оротової кислоти виявляється в печінці та дріжджах, також велика кількість її присутня в молоці та молочних продуктах. Головним джерелом оротової кислоти в людини є коров'яче молоко.
Оротова кислота є компонентом всіх живих клітин. Синтезується, як правило, у достатній кількості (випадків гіповітамінозу в літературі поки не описано).
Біологічна роль Стимулює синтез нуклеїнових кислот, білків, поділ клітин, посилює процеси імунопоезу.
Є попередником у біосинтезі піримідинових основ, беручи участь в утворенні піримідинових нуклеотидів — урідінмонофосфату та цитидинмонофосфату). Крім цього, оротова кислота втягується в такі процеси:
перетвореннях фолієвої та пантотенової кислот утилізація глюкози синтез рибози синтезі амінокислоти метіоніну метаболізм ціанокобаламіну (вітамін B12) створення та підтримання резервів аденозинтрифосфату активація скорочувальних можливостей м'язових тканин зростання та розвиток клітин та тканин, зокрема м'язової тканини (за рахунок синтезу рибонуклеїнової кислоти) створення резервів м'язового карнозину
Оротова кислота прискорює регенерацію печінкових клітин, знижує ризик розвитку ожиріння печінки, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а також покращує скорочення міокарда, сприятливо позначається на репродуктивній функції та процесах росту.
Примітки