Тібарин — фініковий лікер, характерний для північного Тунісу.
Тібарин дуже солодкий і міцний (40 %). Виробляється на основі виноградного спирту з додаванням фруктових сиропів і трав. Прототип був виготовлений французькими ченцями з району Тібар поблизу Туггі. Виробляється в нинішньому вигляді ченцями з 1857 року. Сувора рецептура тримається в секретіFlorian Harms, Lutz Jäkel: The Flavours of Arabia. Thames & Hudson, London 2007, ISBN 978-0-500-51358-3, S. 54–83..
За іншими данними вперше напій був створений у 1940-х роках місіонерами Африки.
Лікер слід подавати кімнатної температури або з льодом як аперитив або дижестив. Примітки
Джерела Веб-сайт Thibarine — доступ 27.07.2012 Geoset — доступ 27.07.2012