Анджей Ольшовський (1621—1677) — єпископ Антоні Ольшовський — стольник з Остшешува та Пйотркува Grzegorz Olszowski (нар. 1967) — польський римо-католицький священик, доктор богословських наук, єпископ-помічник Катовиць Ян Ольшовський (нар. 1947) — політик Роман Ольшовський (1890—1957) — скульптор Стефан Ольшовський (нар. 1931) — діяч Польської об'єднаної робітничої партії. Валеріан Ольшовський (1587—1650) — каштелян спицимирський. Войцєх Ольшовський (1916—1972) — священик