Chmielaki Krasnostawskie – Ogólnopolskie Święto Chmielarzy i Piwowarów odbywające się co roku w Krasnymstawie po żniwach chmielowych. Nazywane inaczej dożynkami chmielowo-piwnymi.
Historia Tradycje chmielarstwa na terenie Krasnegostawu i okolic sięgają początków XX wieku i wiążą się ściśle z osobą Tadeusza Fleszyńskiego (1886–1968), inżyniera chmielarstwa, który w swoim gospodarstwie pracował nad rozwojem oświaty rolniczej na wsi i jako członek Towarzystwa Rolniczego wygłaszał pogadanki na temat uprawy chmielu. Był też jednym z inicjatorów budowy szkoły rolniczej, w której po II wojnie światowej pracował jako nauczyciel uprawy chmielu, gdzie pod jego kierunkiem wykształciła się liczna kadra chmielarzy, co doprowadziło do powstania swoistego „zagłębia chmielowego”. Liczne sukcesy krasnostawskich chmielarzy w produkcji chmielu i rozwój tego działu rolnictwa na przełomie lat 60 i 70, a także tradycje amatorskiego ruchu artystycznego sięgające XVIII wieku złożyły się na powstanie dożynek chmielowych, nazwanych „Chmielaki Krasnostawskie”.
Pierwsze Chmielaki odbyły się w dniach 11–12 września 1971 r. i miały regionalny charakter. Od początku imprezie towarzyszyło widowisko obrzędowe przedstawiające historię miasta i regionu, w którym występowały historyczne postacie związane z Krasnymstawem: Marek Sobieski starosta krasnostawski, Jan Zamojski wielki hetman koronny oraz królowie Kazimierz Wielki, Władysław Jagiełło, Jan III Sobieski. Od 1977 roku Chmielaki stały się imprezą ogólnopolską, w której uczestniczyły zespoły regionalne, twórcy ludowi z kraju i z zagranicy. Imprezy muzyczne odbywały się na stadionie i przy ratuszu, a przy ul. Rzecznej był kiermasz piwny i występy zespołów folklorystycznych.
W roku 1985 po raz pierwszy w Amfiteatrze zorganizowany został koncert rockowy pod nazwą „Chmiel Rock”. W 1990 roku organizatorzy zmienili dotychczasową formułę – ze względów estetycznych i bezpieczeństwa część handlową przeniesiono z tzw. targowicy przy ul. Rzecznej do centrum pozostawiając wokół przejezdne ulice.
Od 1991 w ramach koncertu galowego organizowane są Wybory Miss Chmielaków, któremu towarzyszą występy popularnych kabaretów i zespołów muzycznych. Od 1994 roku dla fanów muzyki jazzowej organizowany jest koncert pn. „Jazz z pianką”. W 2005 roku na Chmielakach wystąpiła po raz pierwszy gwiazda z zagranicy – Gipsy Kings, następnie w roku 2006 Boban Markovic Orchestra, a w roku 2007 InGrid.
Konsumencki Konkurs Piw W ramach Chmielaków Krasnostawskich organizowana jest Ogólnopolska Sesja Chmielarska, będąca okazją do spotkań chmielarzy z całego kraju oraz Konsumencki Konkurs Piw, który zadebiutował na Chmielakach w 1992 r. Kategorie konkursowe ewoluowały na przestrzeni lat, a obecny podział piw na XI kategorii ustalony został ostatecznie w 2007 r. wraz z dołączeniem do konkursu piw pszenicznych jako osobnego asortymentu.
Wyniki KKP od 2005 r. Grand Prix Chmielaków – Królewskie Karpie Rok Laureat 2012 Miłosław Koźlak – Browar Fortuna 2011 Na Miodzie Gryczanym – Browar Jabłonowo 2010 Perła Chmielowa – Perła Browary Lubelskie 2009 Konstancin Bardzo Mocny – Browar Konstancin
Piwo jasne pełne o zawartości ekstraktu w brzeczce 10,1 – 11,0 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Konstancin Lekki – Browar Konstancin Skalák Řezaný – Pivovar Rohozec Svijanský Máz Niepasteryzowany – Pivovar Svijany 2011 Goolman Premium – Perła Browary Lubelskie Zwierzyniec – Perła Browary Lubelskie Twierdzowe Niepasteryzowane – Browar Racibórz 2010 Goolman Premium – Perła Browary Lubelskie Korona Książęca – Royal Unibrew Polska Zwierzyniec – Perła Browary Lubelskie 2009 Strzelec Jasne Pełne – Royal Unibrew Polska Goolman – Perła Browary Lubelskie Skalák 11 – Pivovar Rohozec 2008 Zwierzyniec – Perła Browary Lubelskie Strzelec Jasne Pełne – Royal Unibrew Polska Goolman – Perła Browary Lubelskie 2007 Goolman – Perła Browary Lubelskie Gold Pils – Browar Kormoran Zwierzyniec – Perła Browary Lubelskie 2006 Zwierzyniec Pils – Perła Browary Lubelskie Strzelec Jasne Pełne – Royal Unibrew Polska Bud – Grupa Żywiec 2005 Goolman – Perła Browary Lubelskie Strzelec – Royal Unibrew Polska Zwierzyniec – Perła Browary Lubelskie
Piwo jasne pełne o zawartości ekstraktu w brzeczce 11,1 – 12,0 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Lech Pils – Kompania Piwowarska Lobkowicz Premium – Pivovar Platan Lech Premium – Kompania Piwowarska 2011 Perła Export – Perła Browary Lubelskie Grodzki Pils – Browar Grodzka 15 Bierhalle Pils 12 II – Bierhalle 2010 Perła Export – Perła Browary Lubelskie Lubelskie Pils – Perła Browary Lubelskie Okocim – Carlsberg Polska 2009 Goolman Gold – Perła Browary Lubelskie Perła Export – Perła Browary Lubelskie Tatra Jasne Pełne – Grupa Żywiec 2008 Harnaś – Carlsberg Polska Leżajsk Pełne – Grupa Żywiec Kasztelan Jasny Pełny – Carlsberg Polska 2007 Lech Premium – Kompania Piwowarska Tatra Jasne Pełne – Grupa Żywiec Heineken – Grupa Żywiec 2006 Heineken – Grupa Żywiec Tyskie Gronie – Kompania Piwowarska Lech Premium – Kompania Piwowarska 2005 Tyskie Gronie – Kompania Piwowarska Heineken – Grupa Żywiec Jurand Premium – Jurand Browary Warmińsko-Mazurskie
Piwo jasne pełne o zawartości ekstraktu w brzeczce 12,1 – 13,0 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Mazowieckie Niepasteryzowane – Browar Konstancin Svijanský Kníže Niepasteryzowany – Pivovar Svijany Konstancin Jasny Pełny – Browar Konstancin 2011 Żywiec – Grupa Żywiec Perła Niepasteryzowana – Perła Browary Lubelskie Perła Chmielowa – Perła Browary Lubelskie 2010 Perła Chmielowa – Perła Browary Lubelskie Łomża Wyborowa – Royal Unibrew Polska Rybnicki Full – Royal Unibrew Polska 2009 Żywiec – Grupa Żywiec Perła Chmielowa – Perła Browary Lubelskie Bierhalle Pils – Browar Bierhalle Warszawa 2008 Żubr – Kompania Piwowarska Goolman Gold – Perła Browary Lubelskie Perła Chmielowa – Perła Browary Lubelskie 2007 Perła Chmielowa – Perła Browary Lubelskie Okocim OK – Carlsberg Goolman Gold – Perła Browary Lubelskie 2006 Książęce – Browar Śląski 1209 Warka – Grupa Żywiec Perła Chmielowa – Perła Browary Lubelskie 2005 Sambor – Royal Unibrew Polska Kanclerz – Royal Unibrew Polska Książęce – Browar Śląski 1209
Piwo jasne pełne mocne o zawartości ekstraktu w brzeczce 13,1 – 14,0 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Strong – Grupa Żywiec Tatra Mocne – Grupa Żywiec Trzy Zboża – Browar Jabłonowo 2011 Goolman Mocny – Perła Browary Lubelskie Strong – Grupa Żywiec Bierhalle Marcowe – Bierhalle 2010 Bosman Specjal – Carlsberg Polska Strong – Grupa Żywiec Goolman Mocne – Perła Browary Lubelskie 2009 Strzelec Mocne – Royal Unibrew Polska Strong – Grupa Żywiec Goolman Strong – Perła Browary Lubelskie 2008 Bierhalle Marcowe – Bierhalle Warszawa Piast Mocne – Carlsberg Polska Strzelec Mocne – Royal Unibrew Polska 2007 Goolman Strong – Perła Browary Lubelskie --- --- 2006 Bieszczadzkie – Browar Janów Lubelski Max Mocny – Browar Kormoran ---
Piwo jasne pełne mocne o zawartości ekstraktu w brzeczce pow. 14,1 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Perła Mocna – Perła Browary Lubelskie Krzepkie – Browar Kormoran Primator 16 – Pivovar Náchod 2011 Książ Czarny Specjal – Carlsberg Polska Lubelskie Mocne – Perła Browary Lubelskie Perła Mocna – Perła Browary Lubelskie 2010 Perła Czarna Extra Strong – Perła Browary Lubelskie Bierhalle Maibock – Bierhalle Okocim Premium Mocne – Carlsberg Polska 2009 Konstancin Bardzo Mocny – Browar Konstancin Lubelskie Mocne – Perła Browary Lubelskie Harnaś Mocne – Carlsberg Polska 2008 Okocim Mocne – Carlsberg Polska Tatra Mocne – Grupa Żywiec Dawne Niepasteryzowane – Browar Konstancin 2007 Okocim Mocne – Carlsberg Złoty Strong – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Hubal Mocny – Browary Grudziądz 2006 Mocne Dobre – Browar Śląski 1209 Perła Mocna – Perła Browary Lubelskie Dębowe Mocne – Kompania Piwowarska 2005 Perła Mocna – Perła Browary Lubelskie Mocne Dobre – Browar Śląski 1209 Jurand Mocne – Jurand Browary Warmińsko-Mazurskie
Piwo ciemne o zawartości ekstraktu w brzeczce 11,1 – 12,0 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Bierhalle Ciemne Niepasteryzowane - Bierhalle Arkadia Bierhalle Ciemne Niepasteryzowane - Bierhalle Manufaktura Primator Dark - Pivovar Náchod 2011 Bierhalle Ciemne – Bierhalle Primator Dark – Pivovar Náchod Ciemne Korzenne Herbowe – Browar Koreb 2010 Primator Dark – Primator Skalák Řezaný – Pivovar Rohozec Ciemne – Browar Edi 2009 Bierhalle Ciemne – Browar Bierhalle Warszawa Granat – Pivovar Černá Hora --- 2008 --- --- --- 2007 Krajan Ciemne – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Murphy’s Irish Red – Grupa Żywiec --- 2006 Carmell – Perła Browary Lubelskie Ciemne – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Nakielskie Ciemne – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie W 2005 roku wszystkie piwa ciemne do 16,0 ºBlg startowały w jednej kategorii.
Wyniki: 1. Heban – Jurand Browary Warmińsko-Mazurskie 2. Farskie – Browar Ciechanów 3. Irlandzkie – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Piwo ciemne o zawartości ekstraktu w brzeczce 12,1 – 13,0 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Altbier Niepasteryzowane - Bierhalle Arkadia Kormoran Ciemny - Browar Kormoran Bierhalle Ciemne Niepasteryzowane - Bierhalle Arkadia 2011 Bierhalle Ciemne II – Bierhalle Altbier – Bierhalle Pivovaria Bursztyn – MiniBrowar Pivovaria 2010 Skalák 13% tm – Pivovar Rohozec Altbier – Bierhalle Bierhalle Ciemne II – Bierhalle 2009 Skalák 13 tm – Pivovar Rohozec Altbier – Browar Bierhalle Warszawa Bierhalle Ciemne – Browar Bierhalle Warszawa 2008 Bierhalle Ciemne – Bierhalle Warszawa Koźlak Eksportowy – Boss Browar Witnica Altbier – Bierhalle Warszawa 2007 Piwo Gotyckie 2 – Browary Grudziądz --- --- 2006 Koźlak Eksportowy – Boss Browar Witnica Heban – Jurand Browary Warmińsko-Mazurskie ---
Piwo ciemne mocne o zawartości ekstraktu w brzeczce 13,1 – 18,0 ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Miłosław Koźlak - Browar Fortuna Irlandzkie Mocne - Browar Krajan Belfast - Browar Jabłonowo 2011 Magnus – Browar Jagiełło Czarny Dąb – Browar Konstancin Bierhalle Koźlak – Bierhalle 2010 Bierhalle Koźlak – Bierhalle Magnus – Browar Jagiełło Warmiak – Browar Kormoran 2009 Staropolski Mocne Ciemne Porter – Browar Staropolski Magnus – Browar Jagiełło Bierhalle Koźlak – Browar Bierhalle Warszawa 2008 Magnus – Browar Jagiełło Nakielskie Ciemne – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Ciemny Bock – Minibrowar Haust 2007 Mocne Irlandzkie – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Irish Beer – Browar Kormoran Magnus – Browar Jagiełło 2006 Irlandzkie Mocne – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Belfast – Browar Jabłonowo Farskie – Browar Ciechanów
Piwo ciemne o zawartości ekstraktu w brzeczce pow. 18,1ºBlg Rok 1. miejsce 2. miejsce 3. miejsce 2012 Żywiec Porter - Grupa Żywiec Krajan Porter - Browar Krajan Porter Warmiński - Browar Kormoran 2011 Ciemne Mocne – Browar Staropolski Porter Warmiński – Browar Kormoran Żywiec Porter – Grupa Żywiec 2010 Primator Double – Primator Okocim Porter – Carlsberg Polska Żywiec Porter – Grupa Żywiec 2009 Żywiec Porter – Grupa Żywiec Porter Warmiński – Browar Kormoran Porter – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie 2008 Żywiec Porter – Grupa Żywiec Czarny Boss – Boss Browar Witnica --- 2007 Żywiec Porter – Grupa Żywiec Porter – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie --- 2006 Strzelec Porter – Royal Unibrew Polska Porter – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie Porter – Browar Ciechanów 2005 Żywiec Porter – Grupa Żywiec Porter – Royal Unibrew Polska Porter – Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie