cebule, łodygi, strąki, kwiaty i pąki kwiatowe, rośliny strączkowe, korzenie, bulwy).
Eksperyment z owocami awokado chronionymi powłoką, przeprowadzony w wybranych sieciach supermarketów w Niemczech, wykazał 50% redukcję marnotrawstwa tej kategorii owoców i 20% wzrost ich sprzedaży.
Przypuszcza się, że w przyszłości powłoki ochronne firmy Apeel jeszcze bardziej wydłużą okres przydatności do spożycia owoców i warzyw oraz zmniejszą zapotrzebowanie na transport chłodniczy.
Skład chemiczny powłoki thumb|Starzenie się owocu thumb|Starzenie się truskawek (odwrotnej kolejności) Uwaga! Działające związki chemiczne powłoki ochronnej są określane w dokumentach amerykańskich jako mieszanina mono-acyloglicerydów lub jako mono- i dwuglicerydy, jak np. w Codex Alimentarius.
Ochronna powłoka składa się z oczyszczonych, głównie nasyconych, mono- i dwuglicerydów, otrzymanych w wyniku reakcji chemicznych w warunkach przemysłowych z tłuszczów i olejów pochodzenia roślinnego, naturalnie występujących w owocach i warzywach, które są głównym wyjściowym substratem.