Dozwolone jest masło oraz wszelkiego rodzaju oleje roślinne. Ważne jest, aby codziennie pić wodę mineralną i herbatki ziołowe. Umiarkowane ilości kawy (kofeinowej lub bezkofeinowej) i herbaty również są akceptowane. Faza druga: przewiduje dalszą redukcję masy ciała, ale w wolniejszym tempie niż w fazie pierwszej. Ilość węglowodanów, którą można spożyć waha się od 25 do 60 g dziennie. Początkowo zaczyna się od 25 g i stopniowo zwiększa o 5 g tygodniowo. Za właściwe tempo utraty masy ciała uważa się około 1 kg na tydzień. W tej fazie można spożywać wszystkie produkty dozwolone w fazie I, a dodatkowo orzechy i ziarna oraz wybrane owoce, takie jak: jagody, truskawki, maliny oraz melon. Faza trzecia: to etap, w którym kontynuuje się redukcję wagi, ale w mniejszym stopniu niż na poprzednich etapach. W tej fazie ustala się swój indywidualny poziom spożycia węglowodanów, który pozwala na dalszą utratę masy ciała. W tym okresie co tydzień można zwiększać spożycie węglowodanów o 10 g, aż do momentu, gdy spadek wagi ustanie. Do dotychczasowej diety można wprowadzić niewielkie ilości ziemniaków, marchewki oraz roślin strączkowych. Do codziennych posiłków można dodać około 1/2 szklanki płatków owsianych lub brązowego ryżu.