tawcze grawcze: uważane za narodowe danie Macedonii Północnej, przygotowywane na bazie pieczonej fasoli i tradycyjnie spożywane w bezmięsnie piątki przez prawosławnych chrześcijan (obecnie cieszy się ogólną popularnością), ajvar: w czasach osmańskich ze smalcem wieprzowym zamiast oliwy, bieno sirenje: rodzaj słonego sera z niską zawartością tłuszczu, kaszkawał w oleju, chleb: zwyczajowo wita się gości chlebem i solą, a podczas ceremonii ślubnej pan młody łamie chleb i je go z panną młodą (zwyczaj ten został odnotowany przez rzymskich historyków i nadal jest praktykowany).
mały|Macedońska rakija Rolnictwo macedońskie produkuje wysokiej jakości pomidory, bakłażany, paprykę, arbuzy, jabłka, kiwi, winogrona i inne. Spożywane są często z płaskim chlebem w typie pity. Macedońskie wyroby mleczne (np. jogurty, zsiadłe mleko gęstsze niż polskie, sery kozie, owcze i krowie) posiadają specyficzną florę bakteryjną. Nie wyróżniają się wędliny. W piekarniach i burekarniach serwowane są niedrogie burki, pogacze, kifle i rolnice z nadzieniem mięsnym, serowym, warzywnym, czy owocowym (zimne i podgrzane). We wschodniej części kraju na śniadania podaje się ciepły chleb obtoczony w jajku. Jako dodatek jedzone są konfitury, zwłaszcza brzoskwiniowa lub figowa. Popularne są zupy (m.in.