Funkcje biologiczne Sygnalizacja komórkowa Fosfatydyloseryna, jako dominujący ujemnie naładowany fosfolipid, współtworzy środowisko elektrostatyczne błon i uczestniczy w rekrutacji oraz regulacji aktywności wielu białek sygnałowych wiążących się z błonami (m.in. poprzez domeny C2 lub motywy polikationowe).
Apoptoza i eferocytoza W trakcie apoptozy fosfatydyloseryna może zostać przeniesiona na zewnętrzną warstwę błony, gdzie działa jako sygnał „zjedz mnie” (eat-me signal), rozpoznawany przez komórki żerne, co ułatwia usuwanie komórek obumierających przed ich rozpadem.
Krzepnięcie krwi Ekspozycja fosfatydyloseryny na powierzchni aktywowanych płytek krwi tworzy środowisko sprzyjające wiązaniu czynników krzepnięcia i przebiegowi reakcji prowadzących do wytworzenia skrzepu.
Interakcje z wirusami (apoptotic mimicry) U części wirusów osłonkowych opisywano zjawisko „apoptotycznej mimikry” (viral apoptotic mimicry), polegające na eksponowaniu fosfatydyloseryny w otoczce wirusa i wykorzystywaniu szlaków rozpoznawania fosfatydyloseryny (np. receptorów rodzin TIM/TAM) do ułatwienia wnikania do komórek. W badaniach eksperymentalnych wykazano m.in. udział receptorów TIM i TAM w zakażeniu wirusami dengi.