Ostrołęka Jedna z najpóźniejszych znanych wzmianek o Rachettim pochodzi z 1751 i dotyczy kościoła parafialnego w Ostrołęce. Wcześniejszą rozbudowę świątyni prowadzono według koncepcji architekta określanego w źródłach nazwiskiem Bay. W 1751 zawarto natomiast umowę z „architektem Rakietym”, identyfikowanym z Wincentym Rachettim, dotyczącą wykonania sklepienia zakrystii.
Wzmianka ta jest istotna również dla chronologii życia architekta, ponieważ potwierdza, że Rachetti pozostawał czynny zawodowo jeszcze na początku lat 50. XVIII wieku.
Charakter działalności Rachetti należał do grupy architektów-budowniczych, których działalność łączyła projektowanie z bezpośrednim prowadzeniem robót. W dokumentach występował jako architekt, sporządzał projekty i ekspertyzy, zawierał kontrakty na wykonanie budowli, a zarazem sprawował nadzór nad murarzami i innymi rzemieślnikami.
Jego twórczość była silnie związana z warsztatem i repertuarem formalnym Karola Antoniego Baya. Nowsze badania podkreślają, że Rachetti często realizował projekty szwagra i samodzielnie wykonywał przede wszystkim mniejsze zlecenia. Nie oznacza to jednak, że był wyłącznie wykonawcą.