Zażółkiew – wieś w Polsce położona w województwie lubelskim, w powiecie krasnostawskim, w gminie Krasnystaw, nad rzeką Żółkiewką.
Wieś starostwa krasnostawskiego w 1570 rokuЖерела до історії України-Руси. Том 07. Описи королівщин в землях руських XVI віку. Том 4. Люстрація 1570 р., Lwów 1903, s. 3.. W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa chełmskiego.
Wieś stanowi sołectwo gminy Krasnystaw. Według Narodowego Spisu Powszechnego (III 2011 r.) wieś liczyła 308 mieszkańców.
Wierni Kościoła rzymskokatolickiego należą do parafii św. Franciszka Ksawerego w Krasnymstawie.
Historia Zażółkiew jest jedną ze najstarszych wsi w gminie Krasnystaw. W czasach Jagiellonów należała do wsi królewskich położonych wokół Krasnegostawu. Pierwsze wzmianki pisane pochodzą z 1476 roku; występuje wówczas ona jako wieś w dobrach królewskich zarządzanych przez Starostę krasnostawskiego.