ok. 1300 r.: Zelim 1413 r.: Jenkewicz 1783 r.: Jungwiz w 1830 r.: także Junkowice do 1945 r.: Jungwitz (niemiecka nazwa wsi) do 1947 r.: Junkowice (polska nazwa wsi, nadana po ustanowieniu administracji polskiejObwieszczenie Pełnomocnika Rządu R.P. na okręg administracyjny Dolnego Śląska z 16.6.1945. Biuletyn nr 1 - przywracający brzmienie historycznych nazw polskich miejscowości Dolnego Śląska, wspomniana w tomie III „Słownika geograficznego Królestwa Polskiego” z 1882 r.) od 1947 r.: Jankowice (obecna nazwa wsi)
Historia Wieś z XIII w. o układzie owalnicy. Uzyskała lokację na prawie niemieckim w 1252 r., a w tym samym roku wieś miała powierzchnię 23 łanów, z czego 5 należało do sołtysa. Do czasu sekularyzacji dóbr kościelnych na początku XIX w. wieś należała do kapituły katedralnej we Wrocławiu. Od 1765 r. we wsi istniała szkoła ewangelicka, która w 1830 r. miała jednego nauczyciela. W 1819 r. wieś należała do urzędu domenalnego (Domainen-Amt) w Kotowicach (Kottwitz), a w latach 1830 i 1835 wieś należała do pruskiego urzędu królewskiego w Oławie. Przed II wojną światową we wsi powstała jeszcze szkoła katolicka.