Życie prywatne Żoną Eliego Wallacha była nieprzerwanie od 5 marca 1948 aktorka Anne Jackson (1925–2016). Mieli troje dzieci: Peter (ur. 1951), Roberta (ur. 1955) i Katherine (ur. 1958). Ich małżeństwo trwało 66 lat i było jednym z najdłuższych i najbardziej udanych w aktorskim środowisku.
Zmarł śmiercią naturalną 24 czerwca 2014 w swoim mieszkaniu na Manhattanie w Nowym Jorku.
Filmografia thumb|Eli Wallach w 1956 (kadr z filmu Baby Doll) thumb|Wallach z żoną Anne Jackson w 2010 thumb|Eli Wallach w 2010 Baby Doll (1956) jako Silva Vacarro Wyprawa siedmiu złodziei (1960) jako Poncho Siedmiu wspaniałych (1960) jako Calvera Skłóceni z życiem (1961) jako Guido Przygody młodego człowieka (1962) jako John Jak zdobywano Dziki Zachód (1962) jako Charlie Gant Zwycięzcy (1963) jako Craig Księżycowe prządki (1964) jako Stratos Dżingis chan (1965) jako Szah Khwarezm Lord Jim (1965) jako generał Mak również jest kwiatem (1966) jako „Szczęśliwy” Loccarno Jak ukraść milion dolarów (1966) jako Davis Leland Dobry, zły i brzydki (1966) jako Tuco Ramirez „Brzydki” Mózg (1969) jako Frankie Scannapieco Złoto MacKenny (1969) jako Ben Baker Przygody Gerarda (1970) jako Napoleon Bonaparte Przepustka dla marynarza (1973) jako Lynn Forshay Bractwo strażników ciemności (1977) jako detektyw Gatz Zasada domina (1977) jako gen.