W roku 2016 przeniósł się do III-ligowego Bałtyku Gdynia, w którym zakończył karierę.
Sukcesy Drużynowe FK Jelgava Puchar Łotwy (1): 2014/15
Kariera Kluby krakowskie Dariusz Łatka swoją piłkarską karierę rozpoczynał w Wawelu Kraków. W rundzie wiosennej sezonu 1995/1996 trafił do Wisły Kraków. Z juniorami tego klubu, które prowadził Wojciech Stawowy, w 1996 i 1997 roku został dwukrotnie mistrzem Polski tej kategorii wiekowej. Jesienią sezonu 1997/1998 został włączony do rezerw, a następnie do pierwszego zespołu Wisły. 20 maja 1998 zadebiutował w Ekstraklasie w spotkaniu z Dyskobolią Grodzisk Wielkopolski, zmieniając w drugiej połowie Marka Zająca. Później dostał jeszcze szansę zaprezentowania swoich umiejętności w spotkaniach z Pogonią Szczecin, Stomilem Olsztyn i Petrochemią Płock. Wisła w tabeli uplasowała się na wysokim, trzecim miejscu.