Rola pierników w promocji Torunia mały|Siedziba Muzeum Toruńskiego Piernika w Toruniu mały|Siedziba Żywego Muzeum Piernika w Toruniu Pierniki toruńskie uchodzą za jeden z symboli miasta. Jednym z haseł reklamującym Toruń na arenie krajowej jest „Piernikowe miasto”.
Dużą popularnością cieszą się „katarzynki” oraz pierniki ozdobne. W założonym w 2011 roku Stowarzyszeniu Europejskich Muzeów Piernika, zrzeszających muzea z Polski, Czech, Niemiec i Słowenii, Polska jest reprezentowana przez Żywe Muzeum Piernika (założone w 2006 roku), zajmującego się popularyzacją historii pierników toruńskich. Działalność muzealną w tym zakresie prowadzi również Muzeum Okręgowe w Toruniu, którego jednym z oddziałów jest Muzeum Toruńskiego Piernika. Mieści się ono w dawnej fabryce Gustava Weesego przy ul. Strumykowej. Stała wystawa pt. „Świat toruńskiego piernika” mieści się również w Domu Kopernika w Toruniu, innym oddziale Muzeum Okręgowego.
W latach 2002–2020 pod koniec sierpnia lub na początku września w Toruniu odbywało się „Święto Piernika”, którego motywem przewodnim są pierniki toruńskie. Wydarzenie po raz pierwszy zorganizowano w okresie międzywojennym, w Polsce Ludowej zostało zawieszone.