Później, w okresie hiszpańskiej okupacji Niderlandów podczas wojny osiemdziesięcioletniej w latach 1568–1648 dochodziło do krzyżowań z koniem andaluzyjskim, co przyczyniło się do nadania jej większej finezji i szlachetności.
Około 1600 roku fryzy trafiły do holenderskiej kolonii Nowy Amsterdam (obecnie Nowy Jork), zyskując uznanie jako efektowne konie zaprzęgowe. Na przestrzeni kolejnych stuleci fryz wykazywał znaczną zdolność adaptacji i znajdował zastosowanie w wielu dziedzinach, m.in. jako koń roboczy w rolnictwie, koń zaprzęgowy i wierzchowy, w ujeżdżeniu, jako koń wojenny, w wyścigach kłusaków oraz w hodowli, gdzie wykorzystywano go do uszlachetniania innych ras. Przez stulecia uchodził za najlepszego ciężkiego konia bojowego w Europie, a jego utrzymanie było najtańsze.