W São Paulo grał bez większych sukcesów i głównie jako rezerwowy przez sześć miesięcy.
W lipcu 2014 Pabón powrócił do swojego byłego zespołu CF Monterrey, który tym razem wyłożył za jego transfer więcej niż poprzednio; osiem milionów dolarów. Tam z miejsca wyrósł na gwiazdę ekipy i jednego z najlepszych piłkarzy rozgrywek – już po roku, w wiosennym sezonie Clausura 2015, z dziesięcioma golami na koncie został królem strzelców ligi meksykańskiej. W sezonie Clausura 2016 wywalczył natomiast tytuł wicemistrza Meksyku.
W lipcu 2021 powrócił do Kolumbii, podpisując kontrakt z Atlético Nacional.
Kariera reprezentacyjna W seniorskiej reprezentacji Kolumbii Pabón zadebiutował za kadencji selekcjonera Eduardo Lary, 7 sierpnia 2009 w wygranym 2:1 meczu towarzyskim z Salwadorem. Wówczas także wziął udział w nieudanych dla jego drużyny eliminacjach do Mistrzostw Świata 2010, podczas których rozegrał dwa spotkania. Premierowego gola w kadrze narodowej strzelił natomiast 11 października 2011 w wygranym 2:1 spotkaniu z Boliwią w ramach eliminacji do Mistrzostw Świata 2014.