także w pobliżu dworców kolejowych.
W Bydgoszczy realizację zasługującą na miano „hotelu wielkomiejskiego” wzniesiono w latach 90. XIX wieku. Jednak pierwsze obiekty gastronomiczno-noclegowe działały już w XVIII wieku. Znane są co najmniej dwa zajazdy z hotelem w nazwie z tego okresu oraz Hotel Rio’s, działający aż do II wojny światowej. Były to usytuowane przy ulicy Długiej: Hotel de Pologne i Hotel de Varsovie. Oba urządzono w piętrowych kamienicach, krytych spadzistymi dachami, wzniesionych w ostatniej ćwierci XVIII stulecia. Natomiast przy drogach wylotowych z miasta usytuowano zajazdy. Były to m.in.: zajazd Gliszczyńskich (w miejscu ob. Hotelu Pod Orłem) na Przedmieściu Gdańskim zajazd Czerwona Karczma na Przedmieściu Poznańskim (ob. róg ulic Poznańskiej i św. Trójcy), wzniesiony ok. połowy XVIII wieku