mini|Hmeli suneli Hmeli suneli () je vrsta mješavine začina iz gruzijske kuhinje, koja se proširila na čitavo područje Kavkaza.
Sastojci Mješavina se najčešće sastoji od osušenih, sitno mljevenih ili ribanih začina: korijander, kim, bosiljak, listovi lovora, majoran, vrisak, estragon, u manjim količinama šafran ili šafranika i biber. Često se dodaje celer, peršun, majčina dušica, metvica ili matičnjak, miloduh i piskavica.
Upotreba Mješavina je skoro obavezan sastojak gruzijske kuhinje za pravljenje soseva. Sosevi su začinjeni, blago kiselkasti i u njih se dodaju razni plodovi i orasi, a dodaje se i u gruzijska variva i čorbe.
Također pogledajte
Vanjski linkovi
Reference
Kategorija:Gruzijska kuhinja Kategorija:Začini