Az orange GGN (E111) egy mesterséges adalékanyag, melyet jelenleg Európában és az USA-ban az 1970-es évek vége óta nem alkalmaznak, mert káros toxikológiai hatások feltételezhetők. Előtte karamella és cukrászipari termékek színezésére használták.
A sunset yellow fcf-nek és az orange ggn-nek az elektromágneses spektrum elnyelése majdnem azonos, a látható és az ultraibolya tartományban nincs különbség, viszont jól megkülönböztethetők az infravörös tartományban.
Források
Colorantes Alimentarios II - Los Aditivos Alimentarios - Canal Nutrición - Dietas.NET COLORANTES ALIMENTARIOS II (spanyol) E111 (Orange GGN) - encyclopedia article about E111 (Orange GGN) Orange GGN (angol)
Jegyzetek
Kategória:Azofestékek Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok Kategória:Naftalinok Kategória:Szulfonsavak Kategória:Fenolok