A Zöld S (E142) egy a kőszénkátrányból szintetikus úton előállított színezék.
Élelmiszer-adalékanyagként szószok, desszertek, édességek, jégkrémek, fagylaltok, és konzerv borsók színezéséhez használják.
Élelmiszerekben való felhasználása Kanadában, az USA-ban, Japánban, és Norvégiában tiltott, mert allergiás reakciókat okozhat.
Orvosbiológiai felhasználási területei elsősorban az élő sejtek megfestése, és a szemfelszín hibáinak, betegségeinek kiderítése.
Jegyzetek
Források
WHO evaluation of Green S (angol)
Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok Kategória:Triarilmetán festékek Kategória:Naftalinok Kategória:Szulfonsavak Kategória:Aromás aminok Kategória:Fenolok