Az eugenol (kémiai nevén 2-metoxi-4-(2-propenil)fenol ; C10H12O2) szerves vegyület, színtelen vagy halványsárga, olajszerű folyadék. Allilbenzolok családjába tartozó, allillánc-szubsztituált gvajakol.National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Database; CID=3314, https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/3314 (accessed 26 Feb. 2019). Az eugenol összetevőként egyes illóolajokban található, mint például szegfűszegolaj, szerecsendióolaj, fahéjolaj és babérolaj.Yield and Oil Composition of 38 Basil (Ocimum basilicum L.) Accessions Grown in Mississippi Kellemes, fűszeres illata van, ami a szegfűszegre emlékeztet.
Jegyzetek
Források
Fordítás
Kategória:Terpének Kategória:Fenolok Kategória:Éterek