мини| Типичен пијалак за кафе на шпанските Канарски острови кој е мешавина од еспресо, млеко и ликор 43 Ликор 43 или Куарента и Трес (шпански: Cuarenta y Tres, букв. 43) — шпански ликер, направен во Картахена, Шпанија.
Историја Бил измислен во 1946 година од Диего Замора, заедно со неговиот брат и сестра, Ангел и Јозефина Замора и Емилио Рестој, сопругот на Јозефина. Тие го засновале својот рецепт на Ликор Мирабилис (прекрасна течност), златен, ароматичен еликсир произведен од локално овошје и билки во Картаго Нова во текот на 3 век. Ликор Мирабилис го сретнале Римјаните кога го освоиле регионот во 209 п.н.е.; и покрај тоа што Римјаните го забраниле неговото производство и потрошувачка, Картагинците продолжиле да произведуваат тајно. Оваа легенда послужила како инспирација за изумот на Ликор 43 на Замора.
Името на современиот ликер потекнува од неговата употреба на 43 различни состојки; додека неговиот рецепт е строго чувана тајна од семејството Замора, познато е дека содржи цитрус и овошни сокови и е зачинет со ванила, меѓу другите ароматични билки и зачини.
Комерцијална изведба Ликор 43 е најпопуларниот ликер во Шпанија. Почнувајќи од 2011 година, тој бил најбрзо растечки премиум ликер во светот во својата категорија и е присутен во повеќе од 60 земји. За време на истражувањето во 2015 година за најпродаваните алкохоли во 50-те најдобри барови на светот (бар верзија на 50-те најдобри ресторани на светот на Вилијам Рид), Ликор 43 бил рангиран како 9-ти најпродаван дигестив во светот.
Употреба и варијации Мексиканските карахиљи конкретно повикуваат на Ликор 43 како алкохол во комбинација со еспресо и мраз. На Канарските острови, тоа е суштинска состојка за баракито, варијанта на многу популарното кафе кортадо конденсада (еспресо со кондензирано млеко).
„Мини-пиво“ е коктел од Ликор 43, дизајниран визуелно да имитира пиво. Минијатурна пинта чаша е претежно исполнета со Ликор 43 и прелиена со разладена течност на база на млечни производи, како што е дебела павлака или Ирски крем. Бојата на Ликор 43 ја имитира килибарната боја на бледо пиво, а млечниот производ ја имитира белата боја на пенестата глава на пивото. Вообичаена варијација на коктелот во Мексико е „Сандрило“ кој вклучува Ликор 43 протресен со полномасно млеко.
Наводи
Надворешни врски
Официјална веб страна
Категорија:Картахена (Шпанија) Категорија:Сите статии со непотврдени изјави Категорија:Ликери од ванила Категорија:Шпански ликери Категорија:Ванила