мини|Корнет од сладолед со лук десно|мини|Сладолед од лук послужен на годишниот фестивал на лук во Керава, Финска . Сладоледот од лук — вкус на сладолед кој главно се подготвува со основа од ванила, мед или павлака, на која се додава лук. Овој необичен десерт често се претставува на фестивали посветени на лукот, како што е Фестивалот на лук во Гилрој, Калифорнија.
Подготовка и опис Според рецептот на ресторанот „The Stinking Rose“ од Сан Франциско, кој е познат по тоа што користи лук во секое јадење, сладоледот од лук всушност претставува ванила сладолед со мала количина лук. Во ресторанoт „Scandinavian Garlic & Shots“ во Седермалм, пак, се нуди сладолед направен од мед и лук. Овој вид сладолед се одликува со солен вкус.
Значајна употреба мини|Сладолед од лук на Фестивалот на лук во Гилрој во 2007 година во Гилрој, Калифорнија . Сладоледот од лук бил едно од главните јадења на повеќе фестивали и конвенции посветени на лукот. Пример за тоа е Фестивалот на лук во Итака одржан во 1986 година во Њујорк, како и Фестивалот на лук во Гилрој, каде што овој сладолед бил вклучен меѓу најистакнатите јадења со лук во 2000 и 2005 година. Исто така, бил претставен и на Фестивалот на лук во Торонто во 2011 година во Канада, како и на Фестивалот на лук и уметност во Норт Квабин во 2012 година на Фармер Форстер во Оринџ, Масачусетс.
Сладоледот од лук е дел од менито за храна во ресторанот „The Stinking Rose“. Овој вкус на сладолед често се користи како сос што се служи со јадења, на пример со стек, но може да се јаде и самостојно како десерт.
Наводи
Дополнително читање
Категорија:Сладолед Категорија:Лук