Glutation (-{GSH}-) je tripeptid koji sadrži neobičnu peptidnu vezu između amino grupe cisteina (koji je vezan normalnom peptidnom vezom za glicin) i karboksilne grupe glutamatnog bočnog lanca. On je antioksidans, te sprečava oštećenja ćelijskih komponenti koja mogu da uzrokuju reaktivne vrste kiseonika poput slobodnih radikala i peroksida.
Tiolne grupe su redukujući agensi, koji se javljaju u koncentraciji od približno 5 -{mM}- u životinjskim ćelijama. Glutation redukuje disulfidne veze formirane unutar citoplazmatičnih proteina do cisteina delujući kao donor elektrona. U tom procesu, glutation se konvertuje do njegove oksidovane form glutation disulfida (-{GSSG}-), koji se takođe naziva -{L}-(-)-glutation.
Oksidovani glutation se može redukovati posredstvom glutation reduktaze, koja koristi -NADPH}- kao donor elektrona. Odnos redukovanog i oksidovanog glutationa unutar se često koristi kao mera ćelijske toksičnosti.
Reference
Literatura
The Role of Glutathione in Cell Defense.
Spoljašnje veze
Категорија:Тиоли Категорија:Пептиди Категорија:Антиоксиданси Категорија:Коензими