Lambda-caraginaza (, endo-beta-1,4-karaginoza 2,6,2'-trisulfat-hidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom endo-(1->4)-beta-karaginoza 2,6,2'-trisulfat-hidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
Endohidroliza (1->4)-beta-veze u osnovi lambda-karaginana, čime se formira tetrasaharid alfa--{D-Galp2,6S2-(1->3)-beta-D-Galp2S-(1->4)-alfa-D-Galp2,6S2-(1->3)-D-Galp2S}-
Enzim iz -{Pseudoalteromonas}- sp. je specifična za lambda-karaginan.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1