Млевени кекс је облик кекса заснован на бази брашна, који се посебно обрађује млевењем. Обично се служи са топлим или хладним млеком или чајем; или се може послужити у палачинки. Један рецепт за млевени кекс првобитно је био заснован на италијанским плазмон бисквитима које је производило Plasmon (сада у власништву H. J. Heinz Company). Производи од млевеног кекса попут Плазме су популарни у земљама бивше Југославије, а извозе се и у друге земље.
Припрема У кућној варијанти, млевени кекс се може направити у блендеру, уситњавањем са оклагијом или чекићем за месо и млином за млевење ораха. Кекс треба да има одређену тврдођу како би се лепо самлело.
Послуживање Млевени кекс се може комбиновати са млеком или згњечити и служити са палачинкама. Користе се као састојак многих слаткиша, као што су сладолед торте и милкшејкови.
Произвођачи У Србији има доста произвођача млевеног кекса, а најпознатији су Бамби, Пионир, Штарк и Таково.
Краш и Подравка су највећи произвођачи млевеног кекса у Хрватској
Референце
Категорија:Српска кухиња Категорија:Европска кухиња