ВІльям (іноді Володимир) Васильович Похльобкін, рос. Вільям Васильевич Похлёбкин (нар. 20 серпня 1923 року в Москві — помер близько 31 березня 2000 року в Подольську під Москвою) — радянський історик, геральдист, спеціаліст з міжнародних відносин і кухар. Він був провідним експертом з кухні радянських народів.Е. Н. Музафаров, Б. С. Абдрасилов, В. А. Алферов: Очерки по истории биотехнологии. (Essay über die Geschichte der Biotechnologie), Verlag TSU, 2013 G.- S. 41 (321) Похльобкін написав понад 40 книг і 600 есе. Книги були перекладені багатьма мовами і зазвичай виходили в кількох виданнях.
Праці Книга о вкусной и здоровой пище. (Das Buch der schmackhaften und gesunden Lebensmittel), 1952 Урхо Калева Кекконен (Urho Kaleva Kekkonen), 1988, ISBN 5-450-00049-9. A History of Vodka. ISBN 0-86091-359-7. Национальные кухни наших народов. (Nationalküchen unserer Völker bzw.: Nationale Küchen. Die Kochkunst der sowjetischen Völker), 1982, ISBN 3-7304-0053-3. Alles über die Gewürze – Arten, Eigenschaften, Verwendung. 5. Auflage. Fachbuchverlag, Leipzig 1988, ISBN 3-343-00469-3. Примітки