«Канапа» — ресторан української кухні, який знаходиться у історичній садибі дворянки Чигринцевої кінця XIX століття на Андріївському узвозі у місті Київ. Відкритий Дмитром Борисовим спільно та Оленою Борисовою разом з Олегом Скрипкою у 2013 роціВ ресторане Олега Скрипки будут подавать сало с черным трюфелем // Главред, 21.05.2013. .
Заклад двічі отримував премію «Сіль» як найкращий ресторан української кухні (у 2016 і 2019 роках)Вибух в ресторані Борисова на Андріївському узвозі — подробиці і коментарі // НВ, 18.09.2020.. У 2018 році автори ресторанного путівника Мішлен високо оцінили шеф-кухаря ресторану «Канапа» Ярослава Артюха. На сайті путівника написали про те, як він модернізує традиційну українську кухню і вдихає у неї нове життя.
У 2019 році відвідати «Канапу» радило британське видання The IndependentThe Independent включив Київ до списку найкращих гастрономічних напрямків Європи // БЖ, 08.10.2019.. У 2020 році журнал «НВ» назвав заклад одним зі 100 найкращих ресторанів УкраїниВибір зі смаком. НВ називає Топ-100 найкращих ресторанів України 2020 // НВ, 19.09.2020..
Примітки