Znani uczeni związani z Uniwersytetem Bolońskim XI wiek Irnerius XII wiek Gratian XIII wiek Guglielmo da Saliceto Guido Guinizzelli Dante Alighieri XIV wiek Jarosław z Bogorii i Skotnik, studiował w latach 1316–1322 Manuel Chryzoloras Francesco Petrarca Cecco d'Ascoli Coluccio Salutati XV wiek Mikołaj Kopernik, studiował w latach 1495–1499 Giovanni Pico della Mirandola Leone Battista Alberti Albrecht Dürer Marcin Król z ŻurawicyJacek Machowski, Akademickie wyjazdy do pracy za granicą (Z warsztatu polskiego nauczyciela akademickiego w szkole wyższej za granicą), w: Życie Szkoły Wyższej, nr 11/1989, s. 11, ISSN 0591-2377 Marcin Bylica XVI wiek Scipione del Ferro Girolamo Cardano Ignazio Danti Girolamo Maggi Giovanni Antonio Magini Pietro Pomponazzi Gaspare Tagliacozzi Carlo Borromeo Torquato Tasso
XVII wiek Giovanni Cassini Ulisse Aldrovandi Marcello Malpighi XVIII wiek Laura Bassi Maria Gaetana Agnesi Luigi Galvani Carlo Osvaldo Goldoni XIX wiek Giosuè Carducci Giacomo Ciamician Camillo Golgi Giovanni Pascoli XX wiek Federigo Enriques Umberto Eco Vincenzo Balzani Romano Prodi Augusto Righi Pierluigi Collina
Struktura Obecna struktura uniwersytetu jest efektem dostosowania się do przepisów prawa (240/2010) uchwalonych przez włoski parlament 30 grudnia 2010.