Od połowy lat 70. XIX w. rozpoczął pisanie powieści historycznych, także dla młodzieży (pierwsza Bitwa pod Raszynem z 1881), które z czasem zdobyły ogromną popularność. Powieści (publikowane często pod pseudonimem Zygmunt Lucjan Sulima), przypominały wydarzenia narodowej historii i budziły świadomość narodową, m.in.: Bitwa pod Raszynem (1881), Szwoleżer Stach (1900), Szwedzi w Warszawie (1901), Upiory (1902), Noc styczniowa (1903), Rycerz bez skazy i trwogi (1913). Pod pseudonimem Zygmunta Lucjana Sulimy wydał Pamiętnik powstańca z 1863 roku oraz Wspomnienia ułana z 1863 roku. Pisał także wielotomowe dzieła historyczne na ten temat. Pisarz często umieszczał akcję swoich utworów literackich w historycznej MałopolsceM.in. Cień, Krwawa noc, Pożar we Wrocieryżu; większość powieści kryminalnych., na Mazowszum.in. Bitwa pod Raszynem, Księżniczka z Minsterberga, Oblężenie Warszawy, Sokół królewski lub na Podlasium.in. Rycerz bez skazy, Sokół królewski, Ślady na śniegu.. Był niezwykle płodnym twórcą, publikującym po kilka powieści rocznie. Aktualnie znanych jest ok. 100 powieści Przyborowskiego (głównie historycznych), ale wciąż odkrywane są nowe publikowane wcześniej tylko w regionalnych czasopismach (np.