Кучешкото месо е използвано за храна в няколко азиатски страни месо, които имат вековни традиции в консумацията на кучета, както и котки.
Исторически културни записи показват, че китайските вариации на Будизма учат срещу консумацията на кучешко, което се смята за едно от петте „забранени храни“. Яденето на кучета е също така забранено от ЮдаизмаЛевит 11:27; Nicholas Robert Michael De Lange, An Introduction to Judaism (2000). Oxford Univ. Press: p. 90. и Ислямските диетични предписания и правила.Amy Christine Brown, Understanding Food: Principles and Preparation, 4th ed. (2010). Cengage: p. 4.For instance, see Wu Cheng'en, „Journey to the West“ (Xi You Ji), Renmin Wenxue Chubanshe (2002).
Погрешно е да се смята, че щом някои азиатски народи ядат кучета и котки, то те задължително не обичат домашните любимци. Кучета за ядене се отглеждат във ферми, както и всички останали животни, опитомени от човека за храна: говеда, овце, кози, прасета, кокошки, патки и др.
Третиране Определени породи кучета са отглеждани във ферми. Често те са наблъскани в малки клетки и се транспортират в продължение на дни без храна и вода. Муцуните на животните са разбити и кървящи, а самите те са пребити до смърт или удушени. Широко е разпространено вярването, че мъчителната смърт на животното подобрява вкуса и силата на месото му (поради повишените нива на адреналин). Животните се бият непрестанно по главата и муцуната докато не умрат по най-мъчителен начин. Има слухове дори, че понякога се дерат докато са още живи.An Olympic disgrace, Ted Kerasote
Критика
За хората от западните страни консумацията на месо от животни, считани за домашни любимци, е напълно противоестествена, но между тях се намират и хора които биха пробвали азиатския деликатес. Някоя от тях считат, че тези, които се противопоставят на яденето на кучешко меса са лицемери, расисти и нетолерантни към други култури. Други хора считат кучетата за приятели на човека, способни на емоции и поради това убийството им за храна за изключително жестоко.
На 2 април 2020 година Шънджън става първият град в Китай, който забранява консумацията на кучета, котки и диви животни (вкл. прилепи, панголини) поради пандемията от COVID-19 и страха от бъдещи епидемии. Забраната влиза в сила от 1 май 2020 година.
Хранителна информация на 100 гр. кучешко месо
+ хранителна информацияAnn Yong-Geun "Dog Meat Foods in Korea" , Table 4. Composition of dog meat and Bosintang (in 100 g, raw meat), Korean Journal of Food and Nutrition 12(4) 397 – 408 (1999). вода 60,1 g енергия 1096 kJ протеин 19 g мазнина 20,2 g натрий 72 mg калций 8 mg фосфор 168 mg желязо 2,8 mg калий 270 mg холестерол 44,4 mg витамин А 3,6 mg витамин C 3 mg
Източници
Външни препратки Китай е лидер по жестоко отношение към животните Ферма за кучешко месо – Ханой, Виетнам Умъртвяване на животни в Китай
Категория:Месо Категория:Виетнамска кухня Категория:Китайска кухня