200px|mini|desno|Bernerova kobasica Bernerova kobasica () je vrsta kobasice rasprostranjena u Austriji. Kobasica je jedna vrsta hrenovke, punjena sirom, obično ementalerom i obmotana po dužini rezanim tankim listovima dimljene slanine. Neki proizvođači, sirom i slaninom obmataju obične hrenovke.
Porijeklo Porijeklo imena ne dolazi od švicarskog grada Berna, nego od kuhara Ericha Bernera iz Zell am See u Austriji, koji je kobasicu počeo praviti po sopstvenom receptu 1950-ih godina, kao brzu užinu za članove muškog hora Liedertafel Zell am See.
Posluživanje Bernerova kobasica se može dobiti u grilovima i restoranima u Austriji, a poslužuje se sa pomfritom, senfom i kečapom.
Varijante Slična kobasica u Luksemburgu se zove blanne Jang.
Reference
Vanjski linkovi
Kategorija:Kobasice Kategorija:Austrijska kuhinja