Посику́нчики або посіку́нчики () — пермська страва, невеликі смажені на олії пиріжки з м'ясною начинкою; подібні до чебуреків, але розміром з вареники. В Україні відомі також як чебупе́лі (поєднання слів чебурек і пельмені).
Назва Існує дві версії походження назви «посикунчики»/«посікунчики»: Назва походить від того, що м'ясо для начинки січене (фарш); Назва походить від того, що начинка січна (соковита), і пиріжки сикають соком.
Назва не згадується в історичних джерелах і кулінарних книжках до 1990-х років і, ймовірно, виникла в другій половині XX сторіччя. Сама страва, імовірно, виникла в XVII—XVIII століттях під впливом татарської кухні.
Напівфабрикат Посикунчики продаються у крамницях як напівфабрикат. В Україні представлені брендом «Чевупєлі».
Див. також Самоси Емпанада
Примітки
Джерела