Galaktoboureko (, lazsky paponi, ) je dezert populárny v Grécku a východnom čiernomorskom regióne Turecka. Vyrába sa z krupicového krému, vrstiev filo cesta a polieva sa sirupom. Galaktoboureko sa pripravuje z druhu pudingového krému nazývaného muhallebi alebo krupicový krém. V Albánsku je to dezert, ktorý sa niekedy pripravuje počas pravoslávnej Veľkej noci, hoci tradične sa uprednostňuje qumështor, albánsky krém, ktorý neobsahuje filo cesto. Dezert je populárny aj na Cypre ako galatopourekko.
Referencie
Pozri aj bougatsa baklava bundevara flies' graveyard şöbiyet pouding chômeur
Zdroj
Kategória:Grécka kuchyňa Kategória:Turecká kuchyňa